Ingredienti:

2 l. di latte
2 kg. di zucchero
½ l. d’alcool puro
300 g. di caffè in polvere
1 bicchiere di Vecchia Romagna

 

Preparazione:

1 . Ponete il caffè in una bacinella di vetro chiusa nell’alcool puro a macerare per 7-8 giorni. Al termine filtrare il tutto (filtrare con carta filtro da caffè o con una calza fine da donna).

2. Fare bollire per 20 minuti il latte con lo zucchero lentamente. Terminata la cottura lasciate raffreddare. In fine, aggiungete l’alcool già filtrato e il bicchiere di Vecchia Romagna, poi imbottigliare. È ottimo se servito ghiacciato.